Продукты:

• Курица — 1 шт
• Ананас (мякоть) — 500 гр
• Растительное масло — 20 мл
• Паприка — 1/4 ч.л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Свежий имбирь 3 см — 1 шт
• Острый перчик — 1 шт
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Сок ананасовый — 1/2 Стакана

Способ приготовления:

Можно использовать консервированный ананас или свежий. Ананас нарезать на крупные ломтики. Количество ломтиков ананаса и количество кусочков курицы должно быть равно. Оставшуюся часть ананаса нарезать мелким кубиком.

В блендере смешать и измельчить кубики ананаса, чеснок, имбирь, острый перечик, соевый соус, сахар, соль, ананасовый сок. Это маринад для курицы.

В кастрюлю выложит курицу и залить маринадом из блендера, поставить в холодильник. Мариновать от 2 часов до 9. Чем дольше будет мариноваться курица, тем ярче будет чувствоваться вкус и аромат ананаса.

По истечение времени, курицу выложить в форму для запекания, предварительно смазанной маслом. Ломтики ананаса выложить на каждый кусочек курочки. Присыпать все паприкой. Духовку разогреть до 205⁰С. Поставить курицу в духовку примерно на час, при этом каждые 20 минут поливать ее оставшимся маринадом. Это делается для того, чтобы курица не стала сухой, а осталась сочной.
Через час курица, запеченная в духовке готова! Подавать курочку можно с любым гарниром. Приятного аппетита!