[показать]

Для теста:
мука пшеничная - 350 грамм
яйцо - одна штука.
соль
Для начинки:
лук репчатый - 1 головка
морковь - две штуки.
сладкий перец красный и желтый - по одна штука.
перец черный молотый , соль

1. Из муки, яйца, соли и 150 грамм воды замесим тесто, скатаем его в шар и, накрыв пленкой, поставим в холодильник на 30 минут. Раскатаем тесто в пласт прямоугольной формы толщиной 0,1–0,2 см.

2. Для начинки овощи нарежем мелкими кубиками, соединим, посолим, поперчим.

3. Полученный овощной фарш равномерно распределим по всей поверхности пласта, свернем рулет.

4. Разрежем рулет на порционные куски.

5. Уложим рулетики в пароварку и готовим 15–20 минут.

6. Готовый ханим выложим на блюдо, оформим зеленью.