• Авторизация
Дневник saleys Лента друзей - Дневник - Полная версия


пирожное 05-04-2017 12:57 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение

Умное пирожное



[450x]Ингридиенты:
Ванильный сахар 6 г.
Молоко 2,5% 250г.
Мука пшеничная 60 г.
Сахар-песок 60 г.
Яйцо куриное 100г.
Масло сливочное 72% 60 г.
Рецепт:
1. Желтки отделить от белков. Желтки взбить миксером.
2. Сливочное масло растопить и охладить. Соединить с желтками, сахаром и опять взбить. Постепенно добавить муку и опять хорошо перемешать.
3. Затем влить молоко и перемешать. Белки взбить в крутую пену и осторожно добавить к тесту.
4. Вылить тесто в форму. У меня 15см Х 25см. Поставить в духовку разогретую до 175-180 градусов на 50 минут.

Этот десерт еще называют "Умное пирожное". Действительно, происходит кулинарное чудо, когда в процессе выпечки тесто расслаивается на три части: нижняя плотное суфле, средняя суфле похожее на заварной крем и верхняя - бисквит. На крупном фото эти слои отлично видны. Остывшее суфле режем на прямоугольники или квадраты и подаем. Очень рекомендую приготовить этот потрясающий десерт.


0_b2027_8fc93d79_S (43x25, 0Kb)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник пирожное | saleys - Дневник saleys | Лента друзей saleys / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»