Как не закусить канцерогенами.
Не пережаривайте пищу - от этого в ней образуются токсины. Опасно для здоровья подсолнечное масло, на котором готовили несколько дней подряд. Если продукты даже слегка покрылись плесенью, употреблять их в пищу нельзя. Зеленый чай и какао способны выводить из организма вредные вещества, а заодно и повышать иммунитет. Нитриты, которые в избытке содержатся в сырокопченой колбасе, нейтрализуются витамином С.

Из советов Константина Эллера, доктора химических наук.