Ингредиенты:

• 
  250 г сливочного масла или маргарина


• 
  150 г сахара


• 
  3 яйца


• 
  250 г муки


• 
  0,5 стакана сметаны


• 
  немного погашенной соды (примерно неполная чайная ложка)


• 
  0,5 кг яблок


• 
  корица по вкусу


• 
  сахарная пудра

Приготовление:



1)Мягкое масло с сахаром растереть добела (я взбиваю миксером).

2)Разбить желтки по одному, все время растирая массу.

3) Всыпать постепенно просеянную муку.

4) Положить сметану, смешанную с содой.

5) Добавить взбитые в крепкую пену белки.

6) Всё хорошенько, но осторожно перемешать, чтобы белки не осели!

7) Выложить готовую массу в форму, смазанную маслом.

8 ) Поверхность разровнять и выложить нарезанные дольками очищенные яблоки, по кругу. (Можно выложить "как бы втыкая в тесто", а можно просто поверх уложить, внахлест). Яблоки укладывайте побольше и поплотнее, не жалея !!! Тем сочней будет ваш пирог !!!

9 ) Сверху посыпать пирог сахаром с корицей. (кто не любит корицу - не добавляйте).

10) Выпекать при температуре примерно 180 градусов в течение 40-45 минут , может быть придется подольше (зависит от духовки. У меня духовка довольно сильная, пекла примерно 45 минут. В любом случае готовность проверьте обязательно спичкой! )

11) Готовый пирог остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой!

Всё! Приятного чаепития!