Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Рисовая каша конджи со свиным фаршем - питательная и удивительно вкусная.

Рисовая каша конджи со свиным фаршем

[550x362]

То, что в некоторых странах едят на завтрак, в других смогут осилить разве что на обед или ужин, настолько эти блюда сытные. Дальневосточная каша конджи из белого риса, приготовленная на курином бульоне с добавлением фарша и овощей, как раз из числа особенно питательных и удивительно вкусных. Главное, знать меру.

Ингредиенты:

Рис 250 г
Зеленый лук 1 пучок
Свиной фарш 250 г
Растительное масло 6 ст.л.
Лук-шалот 4 шт
Кошерная соль по вкусу
Вода 2 чашки
Свежий имбирь 1 ломтиков
Куриный бульон 7 чашки
Белый перец по вкусу

Приготовление

В кастрюле с толстым дном смешайте куриный бульон, рис, имбирь, чайную ложку соли и доведите до кипения.
По закипании убавьте огонь до минимального и варите, помешивая 60-75 минут, до кашевидной консистенции.
Если консистенцию понадобится чуть скорректировать, после варки добавьте воды.

Пока готовится рис, займитесь шалотом и фаршем.
Нарежьте шалот кольцами, выложите их на сковороду, политую маслом, и жарьте на среднем огне пять минут, пока кольца н приобретут хрустящий и румяный вид.
Выложите их из сковороды в отдельную посуду.

В ту же самую сковороду положите свиной фарш, слегка посолите и готовьте на том же среднем огне около четырех минут. Готовый фарш должен иметь вид небольших мясных кусочков.

Когда все будет готово, смешайте кашу с фаршем, посолите и украсьте сверху шалотом (и маслом по вкусу) и зеленым луком. Конджи можно поперчить белым перцем.
Источник