Это цитата сообщения ElenPo Оригинальное сообщение

Миндальные конфеты

[350x307]
Кто из детей не любит конфеты? Наверно, конфеты любят все дети! Но магазинное лакомство не всегда полезно для детского здоровья, т.к. покупные конфеты часто содержат в своем составе вредные химические добавки. Приготовьте вместе с детьми вкусные и полезные марципановые конфеты по нашему новогоднему рецепту.

Ингредиенты:

- 150 г миндаля

- 100 г сахарной пудры (или сахара)

- 1 ст.л. лимонного сока

- яичный белок

по желанию:

- цукаты

- шоколад

Вместо куриного белка можно использовать белок из перепелиных яиц.

Из указанного количества ингредиентов получается 12-14 конфет.

Способ приготовления:

1. Миндаль очистить. Для того чтобы он легче чистился, его надо залить кипятком на 1-2 минуты, почистить и высушить (можно бумажным полотенцем).

2. Очищенный миндаль положить в блендер и хорошо измельчить.

3. В получившуюся миндальную массу добавить лимонный сок, сахарную пудру и часть белка, вымесить. Если необходимо, добавить еще.

4. Из миндальной массы сформировать шарики величиной с грецкий орех. Можно положить их в бумажные формочки из-под конфет.

5. Украсить конфеты можно дроблеными орехами, кокосовой стружкой, цукатами, полить растопленным на водяной бане шоколадом.

6. Желательно дать конфетам подсохнуть (3-4 часа при комнатной температуре).

http://adalin.mospsy.ru/ny/recepies.shtml