Это цитата сообщения Ирина42 Оригинальное сообщение

Вкусный рулетик

Нам понадобится:
800г. фарша(свинина,говядина,курица вкуснее будет если все три вида фарша смешать)
100-200г. грибы(я делаю из белых грибов)
зелень,соль по вкусу
4 яйца
2 луковицы
панировочные сухари
пакет для запекания
подс.масло
2 зуб. чеснока
пару кусочков хлеба
[450x337]
Начинаем с фарша,добавляем в фарш:размоченный кусочек хлеба,потертый или выжатый чеснок,щепотку соды,одно яйцо,соль и перец по вкусу,но самое главное сильно не солите,т.к начинку тоже будем солить.Все это перемешиваем,фарш готов.

[279x181]
Варим яйца вкрутую,затем охлаждаем и режем на маленькие кусочки,лучше даже потереть.
грибы нарезаем,и обжариваем на подс.масле около 15 мин.(на среднем огне)

[520x390]
Тем временем нарезаем лук и рубим зелень.
Добавляем все это к грибам,жарим еще 10 мин. на слабом огне

[350x263]
Ну а теперь наверное самое сложное в этом блюде это свернуть рулет,что мы делаем:
1. берем пакет для запекания кладем на стол и обсыпаем его по всему размеру панировочными сухарями(они нужны для того чтобы когда сварачиваем рулет не прилипал к пакету)
2. после того как пакет осыпан берем фарш и маленькими порциями разлаживаем его,как показанно на рис.

[520x390]
Смешиваем яйца с грибами,луком и зеленью и раскладываем.,кладем для сочности не сколько кусочков сливочного масла.
Сварачиваем рулет,берем за край пакета и аккуратно заварачиваем,убирая пакет.

[520x351]
рулет готов,смазываем фрму для запекания маслом,кладем рулет в нее и сново обильно посыпаем панировочными сухарями,я еще посыпаю кунжутом.
Выпекаем при t 200градусов,около часса.
Очень вкусно рулет подавать с пюре.

[450x338]