Состав;
1лист тонкого лаваша
400гр мясного фарша
2-3ст л сметаны
Для заливки;150г сметаны
1ст л том.пасты
1яйцо
соль перец
1ст л воды
В готовый фарш из мяса, лука, соли и перца подмешать 2-3 столовые ложки сметаны для сочности.
Для заливки смешать сметану, томатную пасту, яйцо, соль и перец.
Для остроты можно добавить немного красного перца или аджики.
Вместо томатной пасты можно использовать томатный соус или кетчуп, но в два-три раза больше.
[400x267]
На столе расстелить лист лаваша.
Половину листа смазать тонким слоем заливки.
[400x267]
Свернуть лист пополам и пройтись по нему ладонью, чтобы слои склеились без воздушных пузырей.
Разрезать лаваш на 12 одинаковых прямоугольников.
[400x267]Уложить прямоугольники в формочки для кексов, формируя из них чашечки.
[400x267]
Фарш разделить на 12 частей и скатать из них шарики.
Уложить шарики в чашечки из лаваша.
[400x267]
В заливку добавить немного, граммов 50, воды.
Полить получившейся массой фрикадельки.
[400x267]
Поставить в духовку, разогретую до t=220°C.
Через 12~15 минут, когда уголки лаваша подрумянятся, накрыть формочки листом фольги и допекать ещё 15~18 минут.
[400x267]
Готовые чашечки с фрикадельками вынуть из формочек и уложить на блюдо.
Если они будут подаваться на стол не сразу, то плотно закрыть сверху, например, можно их затянуть листом фольги или переложить в контейнер и закрыть крышкой.