[330x250]
Ингредиенты:
Фрукты и/или ягоды (очищенные, без косточек) – 100гр
Сахар – 100гр
Крупа манная – 50гр
Вода – 400гр

Как приготовить фруктово-ягодный мусс:
Любые фрукты и/или ягоды залить водой и сварить. Взвар слить, отставить, из фруктов сделать пюре и влить обратно горячий взвар. Всыпать сахар, тоненькой струйкой просеянную манку и хорошо размешать, чтобы не образовались комочки. Варить смесь пять или шесть минут, постоянно взбивая венчиком.

Получившуюся массу охладить до тридцати градусов. Затем переложить смесь в блендер и взбивать, до образования однородной, густой, пышной массы. Взбивать можно и венчиком, и даже вилкой, но пена получится не очень пышной. Быстро переложить, в холодные мокрые формочки и отправить на холод. Охлаждать не менее двух часов.

Перед подачей можно мусс оставить в формочке, а можно перевернув формочку выложить на десертную тарелку.