Состав
500 гр - куриной печени
300 гр - сыра
10 гр - желатина
150 гр - помидоров
150 гр - моркови
150 гр - лука репчатого
зелень
соль
растительное масло
Приготовление
Взять желатин, залить его холодной кипяченой водой ( 150 мл ) и оставить на 1 час.
Лук репчатый почистить и мелко порезать. Помидоры нарезать кубиками, морковь и сыр натереть на мелкой терке, зелень мелко покрошить.
Теперь лук репчатый обжарить на растительном масле до золотистого цвета, затем добавить печень, посолить и жарить до готовности (10-15 минут), остудить.
Пропустить печень через мясорубку.
Подготовленный желатин поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить, затем немного остудить.
Сыр, помидоры, зелень перемешать. Добавить туда половину желатина и перемешать.
Печень и морковь перемешать и добавить к ним оставшийся желатин, ещё раз перемешать.
В форму уложить пищевую пленку и выложить половину печени, разровнять. На печень выложить сырную массу, разровнять. Сверху выложить оставшуюся печень и разровнять.
Поставить в холодильник на 5-6 часов. Затем перевернуть на блюдо, пленку удалить.