Как приятно просыпаться утром от запаха свежесваренного кофе. У каждого свои секреты его приготовления. А я хочу поделиться с вами рецептом своего фирменного ванильного кофе.
4 чайные ложки молотого нерастворимого кофе, 3 чайные ложки сахара, соль и ванилин - на кончике ножа, 1/4 чайной ложки корицы, фильтрованная вода, турка, чайная ложка.
В турке смешиваем кофе и сахар, добавляем соль. Кипятим воду в чайнике. Заливаем горячей кипяченой водой кофе на 1/2 турки и ставим на огонь.
Добавляем ванилин и размешиваем его. Доливаем в турку воды. Мешая, доводим до образования пенки. Добавляем корицу, размешиваем и, помешивая, доводим до кипения на медленном огне.
Выключаем огонь и оставляем кофе на 2-3 минуты. Разливаем по чашкам.