Морской коктейль – довольно частый гость на столах хозяек, не равнодушных к гурманству и своему здоровью. Если у вас есть желание отведать чего-то очень вкусного, полезного и легкого - для этого отлично подойдёт салат с морским коктейлем и овощами.
- 400 г морского коктейля;
- 30 г сливочного масла;
- 2 помидора;
- 1 сладкий болгарский перчик;
- половинка луковицы красного сладкого лука;
- зелень;
- лимонный сок;
- оливковое масло;
- соль и черный молотый перец по вкусу.
Тщательно промываем овощи под проточной водой. Разрезаем напополам перец, удаляем семена, нарезаем его тонкими полосками. Также нарезаем помидоры, предварительно очистив их от мякоти. После этого очищаем и нарезаем полукольцами лук и ошпариваем его крепким кипятком.
Берем сковородку и на малом огне растапливаем сливочное масло для обжарки морского коктейля. Обжаривать нужно до того момента, пока полностью не исчезнет вся жидкость.
Снимаем с плиты и остужаем закуску. Кладем в салатник овощи и свежую зелень, добавляем к ним морской коктейль и тщательно перемешиваем. Осталось лишь посолить, поперчить и заправить салат лимонным соком и оливковым маслом. Приятного аппетита!