Для приготовления хлеба с вялеными помидорами и сыром вам понадобится:
Для начинки:
500 г помидоров черри,
1 ст. ложка растительного масла,
1 ч. ложки прованских трав,
300 г сыра,
Соль
Для хлеба:
1, 5 ст. теплой воды,
3 ч. ложки сахара,
1 ч. ложка соли,
1,5 ч. ложки сухих дрожжей,
550 г. муки,
2 ст. ложки растительного масла
[600x450]
Заранее приготовьте вяленые помидоры. Для этого помидорки черри разрежьте пополам.
[600x450]
Выньте семена.
[600x450]
Уложите на противень. Присыпьте прованскими травами, взбрызните маслом, посолите и отправляйте в духовку, разогретую до 130 градусов.
[600x450]
Готовьте два — два с половиной часа.
[600x450]
Теперь займитесь тестом. В теплой воде разведите сахар и дрожжи. Оставьте на десять минут. Затем всыпьте муку, добавьте масло и соль [600x450]и перемешайте.
[600x450]
Оставьте в теплом месте на часок.
[600x450]
Когда основа взошла, добавьте муку и замесите тесто.
[600x450]
Раскатайте тесто в пласт, толщиной около семи-девяти миллиметров,
[600x450]
выкладывайте помидоры. [600x450]Сыр натрите на мелкой терке и присыпьте сверху.
[600x450]
Заверните рулетом. Сделайте надрезы и отправляйте в духовку, разогретую до 150 градусов.
[600x450]
Выпекайте около 1-1,5 часа. Все зависит от духовки. Периодически проверяйте готовность.
Вот и все. Очень ароматный, пышный хлеб готов. Вяленые помидоры черри придают ему сладкую пикантность, а прованские травы – изумительный тонкий аромат.
[600x450]
P.S. Вяленые помидоры очень вкусные, особенно с прованскими травами. Если у вас получилось слишком много начинки — не беда. Возьмите баночку и выкладывайте слоями: томаты, пластинка чесночка, томаты и т.д. Залейте растительным маслом. В таком состоянии помидоры могут храниться несколько недель.