[550x367]

Ингредиенты:

• тыква — 300 г.
• сладкий перец — 1 шт.
• оливковое масло, ароматизированное чесноком или травами или обычное — 2 ст. л.
• мед — 1 ч. л.
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу
• розмарин тонкого помола — на кончике ножа
• мускатный орех — щепотка
• тимьян веточки — 3 шт.
• листья салата, рукколы — 1 пучок
• шпинат — 1 пучок
• сладкий репчатый лук — 1/2 шт.
• маслины — по вкусу
• сыр фета по желанию — (мы не использовали)

[500x333]

ШАГ 1.
Огнеупорную форму смазать растительным маслом. Тыкву очистить, нарезать порционными кубиками или брусочками и выложить в форму.

 

[500x333]

ШАГ 2.
Перец очистить, нарезать шашечками и положить к тыкве.

 

[500x333]

ШАГ 3.
Полить овощи маслом.

 

[500x333]

ШАГ 4.
Полить овощи медом.

 

[500x333]

ШАГ 5.
Посолить, поперчить и посыпать розмарином.

 

[500x333]

ШАГ 6.
Положить щепотку натертого мускатного ореха.

 

[500x333]

ШАГ 7.
Поверх разложить веточки тимьяна.

 

[500x333]

ШАГ 8.
Поставить в разогретую до 200-210 градусов духовку и запекать до мягкости овощей, минут 15-20. (Овощи должны держать форму!)

 

[500x333]

ШАГ 9.
Листья салата, рукколы и шпината смешать с нарезанным репчатым луком и положить на красивое блюдо.

 

[500x333]

ШАГ 10.
Поверх разложить запеченную тыкву и перец.

 

[500x333]

ШАГ 11.
Выложить маслины. При желании можно положить кусочки феты.

 

[500x600]

ШАГ 12.
Сбрызнуть салат оливковым маслом и подать к столу.