[показать]

Сегодня на стол вам подам отличную закуску , которая конкурирует с бужениной и окороком.
Подается она с хреном и горчицей , хороша также в ансамбле с солениями.
Рецепт прост.
Состав: свиная рулька , морковка, репчатый лук, лавровый лист, чеснок , черный перец горошком, соль

[640x424]

аккуратно освободили кость от мяса

[640x424]

нашпиговали мясо чесноком , натерли сухой петрушкой , посолили

[640x424]

крепко свернули в трубку и перевязали шпагатом

[640x424]

варим 30-40 минут, добавив в кастрюлю целую морковку, лук, лавровый лист, перец и пару зубчиков чеснока

[640x424]

даем остыть под гнетом

[640x424]

достаем холодным,
[640x424]

освобождаем от шпагата, нарезаем шайбами

[640x424]

и подать к столу

[640x424]                   источник