Еврейский пирог к кофе - вкусный:рассыпчатое ароматное тесто,со вкусом орехов,с кружечкой кофе [b]Я поклонница выпечки с корицей, эту любовь мне привила бабушка с детства, у нее на кухне всегда стоял запах корицы. Вот и мне если попадается новый рецептик в состав которого входит корица, все я пропала,сразу нужно печь. Вот так случилось и сегодня. [500x267] Очень ароматный пирог - уже через 10 минут, после того как поставила в духовку, в квартире стоял такой аромат- не передать словами. Добавлю еще, выпечка получается очень нежная на вкус, хорошо поднимается тесто, удачное сочетание теста и начинки. Если все правильно сделать, не пожалетть масла, пирог получится с очень вкусной сочной начинкой. ] Основа: 1/2 чашки сливочного масла или маргарина комнатной температуры 1 чашка сахара 2 яйца 2 чашки муки 1 ч. л. соды 1 ч. л. разрыхлителя 1 чашка сметаны 1 ч.л. ванильного экстракта Для начинки: 1 чашка грецких орехов, измельченных 1/2 чашки сахарной пудры 2 ч. л. корицы 2 ст. л. масла или маргарина, растопленного Смешать муку, соду, разрыхлитель. [500x267] До "гладкости" взбить масло размягченное, яйца и сахар. Соединить обе смеси и хорошенько перемешать. Добавить сметану и ваниль, перемешать. Тесто получится как густая сметана. [500x267] В тарелке соединить орехи, пудру и корицу. Лучше использовать круглую форму см 26 со съемным кольцом. Проще будет извлекать. Если нет такой, используйте прямоугольную форму размером ~29х20см, застелив её пергаментной бумагой. Выложить половину теста, распределив его по форме, посыпать половиной ореховой смеси [500x267] Выложить вторую воловину теста и ореховой смеси. [500x267] Полить растопленным масло [500x267] [500x267] Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить пирог. Минут через 30 он подрумянится, советую накрыть фольгой ( иначе начнут гореть орехи и пудра)и еще выдержать в духовке 30 минут. [500x267] [500x267] http://foodclub-ru.livejournal.com/564810.html