Куриный паштет с грибами

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка,
• 1 морковь,
• 2 луковицы,
• 200 г замороженных опят,
• 2 ст. л. растительного масла,
• 50 г масла сливочного несоленого комнатной температуры,
• 10 шт. корзинок или валованов,
• соль по вкусу,
• перец по вкусу.

Приготовление:

• Куриную грудку и очищенную морковь и луковицу залить холодной водой и варить 1 час на среднем огне. Луковицу убрать после закипания. Готовую морковь вынуть. Остудить грудку и убрать кости и кожу.

  [400x268]

• Грибы разморозить, лук очистить.

  [400x268]

• Обжарить грибы и мелко нашинкованный лук на растительном масле до готовности. Немного остудить.

  [400x268]

• В блендер сложить морковь и курицу.

  [400x268]

• Добавить грибы, соль, перец и измельчить.

  [400x268]

• Добавить кусочками масло и взбить еще раз.

  [400x268]

• Выложить в миску и убрать в холод на 1 час.

  [400x268]

• Начинить паштетом корзинки, валованы или просто красиво намазать на хлебные ломтики. Украсить зеленью и подавать к столу.

  [400x268]

Приятного аппетита и счастливого Нового года!