Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение

Нежный салат из селедки и свеклы

Нежный салат из селедки и свеклы


[391x278]

Очень приятный и нежный салат, своего рода замена традиционной «Селедке под шубой»…

Основа рецепта «Нежный салат из селедки и свеклы с йогуртом» взята у Ashes and Flesh с сайта http://www.liveinternet.ru/users/flesh_ashes_and/post124714058/



Для салата:
3-4 филе сельди нарезать ломтиками
2 небольшие репчатые луковицы нарезать не очень тонкими полукольцами (ошпарить кипятком, промыть холодной водой и подержать 35 минут в слабом уксусом растворе)
4 вареных яйца
2 средних вареных свеклы (нарезать мелкой соломкой)
майонез


Приготовление:

Отделить белки от желтков.

Белки нарезать соломкой.

Приготовить соус: желтки растереть и смешать с майонезом.

Смешать свеклу, белок и селедку. Добавить соус и перемешать.

Салат готов.

Если майонез островат, добавить в соус немного сметаны.

Приятного аппетита!