Мой самый проверенный и любимый рецепт. Огурчики, замаринованные по этому рецепту, получаются крепкими, хрустящими и практически «один в один» как те, которые когда-то поставляла нам дружественная республика Болгария, которые продавали в магазинах....уже давно..., а сейчас это огурцы фирмы "Верес". Вкусные огурчики, которые полюбят все ваши близкие!





Поверьте - уксус и сахар не ощущаются. Огурцы получаются крепенькими и хрустящими. Очень-очень!!!











на 8 стаканов воды нам понадобится:



Уксус 9 %...2 стакана

Соль... 2 ст.л.(с небольшой горочкой)

Сахар... 10 ст.л.

Чеснок... 2-3 зубчика

Хрен... 1/2 листика

Укроп со стеблями... 2-3 соцветия

Листья вишни... 4-6 шт.

Листья смородины... 4-6 шт.

Горький стручковый перец... 1/3 шт.









Огурцы надо помыть и замочить в холодной воде на 6 часов.

В чисто вымытые банки положить все специи, вымытую зелень.

Закладываем огурцы в подготовленные банки, заливаете кипящим рассолом, стерилизуем 15 минут литровую банку,

поллитровую 10 мин. и закатываем.

Крышку обдайте предварительно кипятком.

Переверните банки и поставьте в перевернутом виде остывать где-нибудь в сторонке.



Я для этого рецепта беру корнишоны, закрываю в литровые банки. Получается 5 литровых банок.



рецепт есть и здесь http://www.liveinternet.ru/users/3803925/rubric/1449226/page2.html