Это цитата сообщения надюша_з Оригинальное сообщение
Вкусная выпечка в дорогу!!!
[550x367]Вкусная выпечка в дорогу понравилась мне своим нежным вкусом и простотой в приготовлении.
Рецепт я нашла в интернете, немного изменила и после приготовления решила поделиться им рамках рубрики «Еда в дорогу». Сразу хочу сказать, что вкус у готового пирога напоминает вкус пудинга, очень нежный. Продуктов нужно много, но выход получается тоже большой, так что можно сделать полпорции для пробы. Тесто замешивается до однородной консистенции, а в итоге получается пирог с начинкой. Чудеса!
Главное, что необходимо знать! Форма для этой выпечки должна быть с высокими бортиками, желательно, чтобы тесто заполнило ее почти до краев. У меня размер формы 35 х 45 см. Дальше делайте все по рецепту.
Ингредиенты:
яйцо куриное — 8 шт.
маргарин — 250 гр.
мука — 230 гр.
вода простая — 2 ст.л.
теплое молоко — 1 л.
сахар 270 -300 гр. ( по вкусу)
ваниль
для украшения можно взять сахарную пудру, глазурь или фрукты.
Приготовление:
1.В первую очередь растопите маргарин и оставьте остывать.
2. Яйца охладить, отделить желтки от белков. Желтки вылить в глубокую посуду, белки взбить в крепкую пену.
3. Желтки хорошо взбить с сахаром, простой водой и ванилью.
4. Добавить остывший маргарин и еще раз хорошо перемешать.
5. К полученной массе добавлять понемногу муку через сито. Хорошо перемешать.
6. Постепенно влить теплое молоко, постоянно помешивая.
7. В заключение добавить взбитые белки, помешивая тесто ложкой снизу вверх.
8. Вылить полученную жидкую массу на противень с высокими краями. У меня форма тефлоновая, я немного ее смазала раст. маслом, если у вас другая, можете посыпать дно форма мукой.
Противень с тестом аккуратно поместить в разогретую духовку. Важно! Выпекать нужно при низкой температуре . В рецепте указано 175 °, но не у всех так точно регулируется духовка. Постарайтесь поставить регулятор в диапазоне от 160° до 180°. Время для выпекания будет зависеть от вашей духовки. У меня ушло 1ч.10 мин. В оригинальном рецепте указано 1ч. 20 мин. Во время выпекания два раза тесто у меня поднималось буграми. После того, как выпечка готова, они исчезали.
Если у вас большая форма, пирог получится тонкий, но эффект начинки все равно получится. Вот такая вкусная выпечка получилась у меня в первый раз.
Во время выпекания дверцу желательно не открывать. Смотрите, когда зарумянится ,верх пирога не передержите, иначе нижний корж подгорит.
Как только выпечка будет готова, ее нужно достать из духовки и отставить до полного остывания. Затем можно порезать на произвольные порции. По желанию готовую вкусную выпечку можно украсить фруктами, глазурью или просто сахарной пудрой.
Такой пирог можно взять в дорогу, уложив в пищевой контейнер или завернув в фольгу.
Надеюсь вам понравится «Вкусная выпечка в дорогу».
Приятного аппетита!