Угощение которое всегда ко двору! Самый вкусный и быстрый рецепт рогаликов с джемом!Такие рогалики с джемом получаются очень пышными и намного вкусней рогаликов из магазина. Даже если на первый взгляд может показаться что рецепт рогаликов сложный, уверяем вас, что это совсем не так. Рогалики с джемом идеальный выбор для праздников или для семейных чаепитий в кругу семьи.

Ингредиенты: 150 г сливочного масла 80% жирности 500 г муки 2 яйца 150 мл молока 80 г сахара 7 г сухих дрожжей 300 г джема из персиков 1 желток 2 ст.л. молока

Приготовление:

1. Смешайте 150 мл теплого молока с 7 г сухих дрожжей и 10 г сахара. Накройте дрожжевую смесь полотенцем и оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активизировались. Добавьте 500 просеянной муки, 150 г сливочного масла (порезать кубиками) и перемешайте ингредиенты.

2. Отдельно взбейте 2 яйца с 70 г сахара до консистенции пышной пены. Добавьте взбитые яйца в муку и замесите эластичное и гладкое тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 15-20 минут.

3. Разделите тесто на две части, посыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте из теста круглый лист толщиной 0,5 см. Раскатанный лист теста, накройте тарелкой или крышкой и вырежьте круг. Внимание! Излишки теста не надо снова месить, достаточно их просто помять и снова раскатать из них круглые листы. Разрежьте тесто на треугольники одинакового размера.

4. Положите на каждый треугольник теста по 1 ч.л. джема и сверните рогалики. Разложите рогалики на противне, (размером 30×40 см) с пергаментной бумагой, смажьте их смесью желтка и молока. Выпекайте рогалики в разогретой до 180°C духовке, около 20 минут до красивого золотистого цвета.

5. Приятного аппетита!

Время подготовки: 30 минут

Время выпекания: 20 минут