Не обижайтесь, пожалуйста, но эта статья - чистый фейк, байка, автор решил поприкалываться, подшутить над легковерными и невежественными лохами. Это ему блестяще удалось!

Глутамат натрия E621, усилитель вкуса - это вовсе не страшное вредное вещество, а вещество для организма самое естественное. Это натриевая соль природной глутаминовой аминокислоты, являющейся одним из основных и важных компонентов белков. Эта аминокислота находится в большинстве натуральных продуктов, в том числе в зернах, сыре, молоке, грибах, мясе, рыбе и многих овощах (убедитесь сами - химсостав продуктов http://www.intelmeal.ru/nutrition/food_category.php). Причем в этих самых натуральных продуктах глутаминовая кислота по количеству занимает ПЕРВОЕ МЕСТО.
Обратите внимание, что во многих продуктах, например в мясе, рыбе, твороге, сыре содержится глутамата больше, чем в чипсах.
В промышленности глутамат получают с помощью микроорганизмов (бактерии Corynebacterium glutamicum), то есть самым натуральным способом.
И ГЛАВНОЕ. Глутаминовая аминокислота относится К ЗАМЕНИМЫМ АМИНОКИСЛОТАМ, ЕЕ СИНТЕЗИРУЕТ САМ ОРГАНИЗМ, даже если не получит ее из пищи. Это все должны были знать еще из школьных уроков биологии.

Развенчивания утверждений этого поста с доказательствами можно прочитать здесь http://www.liveinternet.ru/users/wild_katze/post353590621/

О полезном и вредном известный средневековый врач Парацельс давно сказал: «Всё - яд, всё - лекарство; то и другое определяет доза». ЛЮБОЙ продукт питания может полезным и вредным в зависимости от употребленного количества, то есть ДОЗЫ. Но в статьях о вреде (или пользе) продуктов и пищевых добавок О ДОЗАХ почему-то НЕ УПОМИНАЕТСЯ, там продукт или вещество ПРОСТО называют вредным (или полезным) исходя только из его названия.

ЧИСТАЯ ПИТЬЕВАЯ ВОДА считается очень полезным продуктом, однако ею можно легко отравиться до смерти, как в этом примере http://www.vechnayamolodost.ru/pages/zdorovyjskepsis/ostorozhnodieta.html
Получается, что и чистая питьевая вода - очень опасный продукт.

И вообще при желании серьезный компромат можно найти на любое вещество или продукт (например компромат на огурцы http://n-t.ru/ri/fz/fz509.htm), даже на тот, который считается суперполезным, а потом это раздуть в СМИ на весь мир.

Ответ на комментарий Wild_Katze # Благодарю Вас за интересный и полезный комментарий
Как известно яд в малом количестве неопасен до поры -до времени, Органихзм вырабатывает сам потивоядие.Иногда даже микродозы яда лечебны. Я по образованию стоматолог и в начале своей деятельности , когда ставили металлические пломбы -ртуть выжимали через марлю руками....., Но,пока живаи неплохо себя чувствую. Природа загрязнена и мы все приспосабливаемся к ней.... Всего Вам доброго!