Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Оригинальные булочки-"кармашки" для перекуса
Оригинальные булочки-"кармашки" для перекуса
У каждого бывают моменты, когда нет времени на обед, а порой и на ужин. В таких случаях обязателен перекус, чтобы не чувствовать голод и продолжать продуктивно работать. Но часто многие не знают, что приготовить для него. Рецепт булочек-"кармашек" всегда пригодится вам. Такие булочки можно наполнить любой закуской и использовать их для перекуса. Получаются они вкусными, необычными, а приготовить их очень просто.
Ингредиенты:
- мука - 800 г
- молоко - 200 мл
- кефир - 200 мл
- дрожжи сухие - 9 г
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- яйцо - 2 шт.
- растительное масло - 70 мл
Приготовление:
В миску влить теплое молоко, добавить кефир, сахар, сухие дрожжи и муку (5 ст.л.). Все хорошо перемешать Накрыть пленкой и оставить на 20 минут.
В опару всыпать соль, влить растительное масло и добавить 1 яйцо и белок. Хорошо перемешать. Потом частями добавить просеянную муку и замесить тесто, сначала ложкой, а потом руками. Положить его в миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1,5 часа.
Через отведенное время переложить тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой и вымесить. Затем разделить на 8 частей, каждую слегка "подкатать" и накрыть пленкой.
Взять один кусочек и раскатать в круг. Смазать растительным маслом, сложить пополам, потом снова смазать и еще раз сложить. Таким образом сформировать все булочки.
Получившиеся заготовки переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и накрыть пленкой. Оставить на 20 минут.
Через отведенное время смазать оставшимся желтком и отправить в духовку, разогретую до 200С. Выпекать в течение 25 - 30 минут.
Готовые булочки остудить, начинить и подать к столу.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "булочки, хворост, пончики, ватрушки, лепешки (ч.2)":
Часть 1 - Французские пышки "Бенье (Beignets)" (разные варианты приготовления)
Часть 2 - Необычные лепешки-"кармашки" (просто и вкусно) + видео
Часть 3 - Булочки "Фруктовые" вкусные и красивые
Часть 4 - Мини-булочки с корицей
Часть 5 - Оригинальные булочки-"кармашки" для перекуса