Любимое баклажановое блюдо нашей семьи – «Баклажаны по-королевски»

[700x466]

Для приготовления необходимо взять 1 кг баклажан, разрезать вдоль и вынуть мякоть с помощью ножа. Лодочки посолить.

Мякоть нарезать кубиками и обжарить на растительном масле с порезанной тонкой соломкой одной большой морковкой.

На отдельной сковороде обжарить с лучком (1 шт)  600 грамм порезанных кубиками шампиньонов.

Смешать мякоть баклажанов и грибы, добавить половину чайной ложки грибной приправы. Начинить полученной массой лодочки.

Сверху посыпать натертыми на крупной терке грецкими орехами (взять 10-12 штук).

Смазать майонезом и посыпать натертым на мелкой терке сыром (200 грамм).

Запекать в духовке 30-40 минут.

Несмотря на кажущуюся трудоемкость на приготовление без выпечки уходит всего 30-40 минут.

И получается очень- очень вкусно!!!