Это цитата сообщения Татьяна_Саксонова Оригинальное сообщение
Мясо с картошкой и грибами в горшочке
Казалось бы, совершенно стандартный набор продуктов: мясо с картошкой и грибами, приготовленные в горшочке в духовке приобретают насыщенный вкус и аромат. Кроме того, благодаря такому способу приготовления продукты сохраняют больше витаминов, поэтому блюда приготовленные в горшочках не только очень вкусны, но и полезны.
Ингредиенты:
лук репчатый – 1 шт. морковь – 1 шт.
шампиньоны – 150 гр. сладкий перец – 1 шт.
картофель – 5-6 шт. свинина –300 гр.
растительное масло – 2 ст. л. соль – щепотка
вода или бульон – 200 мл.
Луковицу очистить и мелко нашинковать.
Морковь очистить и нарезать кубиками.
Шампиньоны промыть, почистить и нарезать кубиками такого же размера, как морковь.
Картофель очистить и замочить в холодной воде на полчаса, чтобы удалить излишки крахмала.
Промыть клубни и нарезать кубиками среднего размера.
Свинину нарезать кубиками такого же размера, как картофель, промыть, обсушить, посолить.
Разогреть на сковороде растительное масло, пассеровать лук до прозрачности, затем добавить морковь и тушить минут 5. Затем добавить грибы, перемешать и тушить ещё 5 минут, помешивая, на медленном огне.
В горшочки выложить пассерованные овощи с грибами. Горшочки лучше взять с широкой горловиной, так в процессе приготовления большая часть влаги выпарится, блюдо получится менее водянистым, с насыщенным вкусом.
Поверх пассеровки выложить в горшочки картофель и мясо, влить немного воды или бульона и поставить в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 20 минут
Сладкий перец промыть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки, нарезать короткой соломкой.
Добавить сладкий перец в горшочки, перемешать.
Запекать ещё 15-20 минут.
Готовое блюдо подавать в горшочках. Можно добавить немного сметаны и свежую зелень.
Источник: Рецепты для вас
Серия сообщений "овощи":
Часть 1 - Пицца "по домашнему"
Часть 2 - Баклажаны с помидорами
...
Часть 33 - Рулеты из баклажанов
Часть 34 - Конвертики из капусты с творогом
Часть 35 - Мясо с картошкой и грибами в горшочке
Часть 36 - Пирог слоеный из лаваша с баклажанами
Часть 37 - Тортеллони с картофелем и грибами
Серия сообщений "горшочки":
Часть 1 - Мясо с картошкой и грибами в горшочке