Хрустящее соленое печенье — вот отличный вариант.

Готовится оно практически из того, что есть в холодильнике, тесто легко
раскатывать, а изделия получаются необычайно нежными и воздушными.
Словом, грех не попробовать!

Если захотите поэкспериментировать, попробуйте взять шоколадные плавленые сырки, а вместо кунжута использовать мак. Абсолютно новые оттенки вкуса!
Сливочное масло можно заменить маргарином, но если есть возможность, лучше этого не делать.

Ингредиенты:
**** Плавленый сыр 200 гр .
**** Яйцо 1 шт.
**** Сливочное масло 80 гр.
**** Сахар 1 чай. лож.
**** Соль 0,5 чай. лож.
**** Пшеничная мука 1 стакан.
**** Разрыхлитель 1 чай. лож.
**** Кунжут по вкусу
**** Молоко 2 ст. лож.

________________Приготовление.

Тертый плавленый сыр смешайте с яйцом.
Добавьте растопленное сливочное масло, сахар, соль, перемешайте.
Добавьте к массе муку, просеянную с разрыхлителем. Перемешайте.
Если тесто получилось слишком липким, подсыпьте еще ложки 2 муки.
Раскатайте тесто в пласт прямоугольной формы. Разрежьте на 2
части, каждую из которых скатайте в рулет и разрежьте на небольшие
кусочки.
Выложите кусочки на смазанный маслом противень. Кисточкой смажьте
изделия молоком и посыпьте кунжутом. Выпекайте 15 минут при температуре 180 градусов.

Печенье тем и примечательно, что практически нейтрально по вкусу: подойдет и к пиву, и к утреннему кофе.

Да и соленость теста можно регулировать: если любите более сладкую выпечку, просто увеличьте количество сахара.


1.
[640x320]

2.
[640x311]