Домашнее мороженое со сгущенкой

Этот замечательный простой рецепт домашнего мороженого без яиц прислал Николай Шуйский. Действительно, готовится оно элементарно, а получается очень вкусно и натурально.

Меня зовут Николай, вегетарианец уже лет 10.
Большое спасибо Вам за сайт и рецепты. Очень простые по составу и приготовлению, очень понятно и наглядно изложено. Мы опробовали несколько блюд, все получилось и понравилось.

Хотел предложить Вам простой рецепт домашнего вегетарианского мороженого. Те, что продаются в магазине, практически всегда содержат невегетарианские добавки типа Е471, ну и состав у них совсем невдохновляющий [показать]

[500x647]Вегетарианское домашнее мороженое со сгущенкой

Готовится такое мороженое из сметаны и сгущенного молока. Вот, что пишет Николай:

Сметана любая: мы и домашнюю пробовали, и магазинную 10-15 %-ую — все равно получается. Мороженное очень вкусное и натуральное. При желании можно добавить кэроб, фрукты, орешки и т.д., но нам и так нравится [показать]

Я сделала на 20% сметане — получилось отлично, но меньше жирность, мне кажется, не стоит брать, а то будут чувствоваться льдинки.

Состав:

500 гр домашней или магазинной сметаны (или сливок)
1 банка (380 гр) сгущенки
1 пакетик ванильного сахара

Приготовление домашнего мороженого со сгущенкой:

Смешать сметану и ванильный сахар.
[450x353]Сметана с ванильным сахаром
Добавить сгущенку.
[450x380]Сметана со сгущенкой
Взбить все миксером.
[450x372]Приготовление домашнего мороженого без яиц
Разлить по формам. Можно использовать стаканчики, силиконовые формочки и т. д. Я часть мороженого сделала в контейнере.
[450x309]Приготовление белого ванильного мороженого
Остальную часть с клубникой (перемолотой блендером) и кэробом (заменитель какао) — в небольших формочках.
[450x236]Приготовление клубничного и шоколадного мороженого
Поставить в морозилку до застывания.
[450x337]Вкусное домашнее мороженое готово