Тесто:
125г холодного сливочного масла
200 гр сметаны
400 гр муки
щепотка соли

Масло натереть на терке,добавить муку,сметану соль.Замесить тесто.
Убрать в холодильник на 1час.
Начинка:
200 гр грецких орехов
160 гр сахара
40 гр меда
1/2ч ложки молотой корицы
Орехи поджарить.Добавить сахар ,мед и корицу.

Свернуть рогалики.
желток+30 гр молока для смазки.

взято отсюда:
http://www.koolinar.ru/recipe/view/79745