Стрелки чеснока маринованные

 

Нам очень нравятся эти маринованные стрелки. Прекрасная закуска к водочке!  [показать] Ну и к картошечке конечно же! 


Стрелки и листья чеснока собрать до того, как нальется головка. Порезать кусочками длиной около 10 см. Бланшировать 1 мин. в кипящей воде.(не дольше!!! А то они станут вареными) 



Охладить в холодной воде. 



Плотно уложить в прошпаренные банки 



Залить маринадом: в 1 л. воды растворить 50 г. соли, 50 г. сахара, прокипятить 2 мин., добавить 100 г. 9%-ного уксуса. Можно добавить пряную зелень. Литровые банки стерилизовать 5 мин. 



Закатать, укутать. 
Надеюсь кому-нибудь пригодится рецептик!