Ингредиенты на 4 порции:

 

- Молоко – 2 чашки (объем чашки 0,25 л)

- Сливки – 1 чашка (объем чашки 0,25 л)

- Молоко сгущенное – ¼ чашки (объем чашки 0,25 л)

- Желток яичный – 4 шт.

- Сахар – ½ чашки (объем чашки 0,25 л)

Специи:

- Корица молотая – ½ ч. ложки

- Гвоздика – 5 шт.

- Ванилин – 1 г

- Мускатный орех (лучше свежемолотый) – 1 ч. ложка + немного для подачи

 

Приготовление:

 

1. В кастрюлю налейте молоко, добавьте гвоздику, корицу, сгущенное молоко. Нагрейте на медленном огне и доведите до кипения.

2. Взбейте яичные желтки с сахаром (можно миксером). Затем постепенно по 1 ст. ложке добавляйте в эту смесь горячее молоко, тщательно размешивая. Снова поставьте на медленный огонь примерно на 3-5 минут, пока не загустеет (не кипятите).

3. Добавьте в кастрюлю сливки, ванилин и 1 ч. ложку мускатного ореха. Снова нагрейте смесь, но не кипятите.

4. Процедите смесь , чтобы удалить специи. Перелейте в герметичный контейнер и уберите в холодильник примерно на 1-2 часа.

5. Подача. Напиток подавайте холодным, посыпав сверху тертым мускатным орехом.

 

 

 

                                                                    для вас do-it-yourself-best.net