Ну раз мы закончили предыдущую запись на оптимистичной ноте про кастрюлю,то вполне логично перейти от этого к кухне.
Что бы решить эту задачу максимально серьезно,нужно посмотреть на проблему широко.Максимально широко.Как говорили на Руси-"танцевать от печки"
Итак-с чего начинается кухня?А начинается она с того,что на нее приходит после работы усталая хозяйка с руками занятыми тяжеленными пакетами с покупками.
Исходя из прошлого постулата"слушай свое тело-оно знает что хочет"возникает вопрос-что дальше?А дальше естественно эти пакеты надо куда то поставить.
На пол?Можно.Но тогда придется многократно наклоняться,что бы разгрузить их.Это хорошо для развития пресса,но совсем не радует как упражнение после работы.
На стол?Можно.Но..где были эти пакеты до этого?На какую поверхность ставились и что принесли с собой в дом?Лучше не знать-как не хотел знать Реми
 из известного мультфильма,где бывали его лапы.Значит нужна какая то поверхность именно для размещения пакетов с принесенными продуктами.Будем называть это
приемочный столик.Какой высоты?Нет-не надо показывать руками как на рыбалке"во..о..т.. такой"Дизайнер знает все до сантиметра а что не знает может вычислить.
Каким образом?Да очень просто-дайте заказчику такой пакет и попросите поставить его максимально комфортным движением.Именно заказчику.
Потому что как и говорили раньше-комфорт вещь индивидуальная.Для людей разного роста эти размеры будут разные.Итак-следующее действие-выгрузить из пакетов содержимое.
Значит рядом должна быть свободная поверхность где все это можно разместить.А освободившиеся сумки или пакеты убрать в приемочный столик,который логично сделать
 с откидной крышкой.Далее всеп расфасовывается уже по нужным местам.Что то убирается в холодильник,что то в места длительного хранение-например крупы или овощи.А из чего
то прямо сейчас будем готовить.Тут надо отметить еще и разный менталитет для пользователей кухни.Некоторые используют готовые полуфабрикаты разогреваемые в микроволновке.
Некоторые вообще на кухне варят только кофе а питаются в ресторанах.Мы же будем готовить.Борщ.Это наша классика и путь к сердцу мужчины.Значит на столе у нас остались картофель,
свекла,лук,капуста и морковь.Что с ними делать?Чистить.Значит следующим местом на столе(кстати это может быть единая поверхность,просто разбитая на логические зоны)
 будет стол для чистки.Именно здесь в непосредственной близости располагаются все необходимые инструменты для этой операции.После чистки овощей естественно остаются отходы.
Очистки.Конечно можно использовать специальный кухонный шредер.Но это и дорого и похоже на забивание гвоздей микроскопом.Лучше сделать все проще.Итак что обычно делают с очистками
на нашей обычной кухне?Выбрасывают в мусорное ведро.А какие действия нужно сделать для этого усталой хозяйке?Давайте посчитаем.Наклоняемся.Открываем дверцы шкафа.
Вытаскиваем ведро.
Выпрямляемся.Сгребаем очистки.Наклоняемся.Выбрасываем очистки в ведро.Убираем ведро.Закрываем дверцы шкафа.Выпрямляемся.Десять.Десять движений.А если чистим
 не только картошку то и все двадцать и более.Фитнес тренажер а не кухня.А давайте сделаем дешево и сердито.Минимусоропровод.В верней плоскости стола вырезается круглое
 отверстие диаметром 100-150мм куда монтируется колено пластиковой изогнутой трубы от фановой системы.Стоит копейки.Да еще и крышка имеется к ней.
Почистил картошку-открыл крышку-кинул туда очистки а они под действием земной гравитации(вполне научное обоснование)падают прямиком в мусорный контейнер.И нет проблем.
Во время действия можно разговаривать с подругой по мобильнику не прерывая процесса.Два в одном и все в плюс.Ладно-это решили.Идем дальше.Имеются в наличии почищенные овощи которые нуждаются в мытье.
Значит следующим предметом на нашем столе будет мойка.Вот тут стоит остановиться поподробнее.Великое разнообразие предложений на рынке требует к выбору сего агрегата вполне
четкое понимание как им будут пользоваться и кто.Если это кухня где не готовят ничего серьезного-то в принципе подойдет оюбая мойка.Помыть пару чашек после кофе.Если же там готовят серьезно
как в маленьком ресторане,то тут нужно подойти более основательно.Во первых-источник горячей воды.В подавляющем большинстве это водонагревательная колонка.А у колонки есть определенный нюанс.
Нагреватель включится только при определенном давлении воды.То есть на выходе имеем вполне сильный напор горячей воды.Можно его чуть чуть уменьшить но в таком кипятке
 оперировать без кевларовых перчаток будет проблематично.То есть если мыть ту же самую кастрюлю в которой мы готовили борщ под сильной струей воды в недостаточно глубокой
и обьемной мойке-значит половина субстанции окажется в лучшем случае на полу.Кстати и кран к мойке нужно выбирать исходя из представленной ситуации.Что бы он не мешал процессу.
А не по принципу"ай какой красивенький"Ну или совмещать по возможности.То есть мойка должна быть глубокой и достаточного обьема что бы комфортно делать в ней то для чего она предназначена.
Идем дальше.А дальше самое главное.Разделочный стол.То место где и прокладывается путь к сердцу мужчины как Великий Шелковый Путь.
И размер этого стола должен быть не менее метра в длину.Что бы без проблем раскатать тесто для пельменей или сконструировать пиццу.Обычно над этим столом нависают громадные шкафы.
А в действительности что должно там быть?Что нам потребуется быстродоступное именно над разделочным столом?Правильно-ножи.Поварская тройка.Специи
.Небольшие емкости для смешивания ингридиентов и...и все.Все.Больше здесь ничего не нужно.А нужно что бы небольшой и неглубокий шкафчик для этого имел в глубину не более 200-250 мм
и не мешал хозяйке наклоняться над разделочным столом без опасения получить ссадину.И естественно хорошую локальную подсветку под этим шкафчиком.Итак-все готово и можно ставить на плиту.
И вот тут опять перекресток.Который решается естественно с заказчиком.Будет ли использоваться на кухне газовая духовка(отвратительного качества если честно
-даже немецкого производства-видно все забили на этот агрегат как на древний артефакт)Или можно заменить ее на электропечь.Или микроволновку.Кстати забегая вперед скажу
 что лично категорически против размещения микроволновки на уровне выше возможности контролировать поддон и находящуюся в ней жидкость.Если вы например готовите там курицу.
Очень часто в модных журналах можно наблюдать микроволновку расположенную на уровне груди и выше.Вынимая раскаленный продукции из такой микроволновки с большой долей вероятности можно
выплеснуть горячий жир себе на грудь.И о посещении пляжа можно будет думать только в безлунную ночь.
Но вернемся к плите.Сейчас очень разнообразно решается эта задача.Потому что можно отдельно взять варочную поверхность и что то другое уже по индивидуальному выбору.К варочной поверхности
претензий нет-берите что понравилось.А вот вытяжка.Вытяжка это очень важная вещь.Опять обратимся к физике)Горячий воздух естественно поднимается вверх.Им можно наполнить аэростат
и пересечь Атлантику.Но на кухне он так же несет с собой мельчайшие частички жира,которые смешиваясь с пылью,оседают на труднодоступных частях кухонного гарнитура
прочной и трудно удаляемой коркой.Значит чем больше всего этого уйдет в вытяжку тем чище будет на кухне.А значит и выбирать вытяжку надо с размером на 100мм больше
 по периметру от варочной поверхности и с хорошей тягой.Встроенные в вытяжку вентиляторы будут полезны только в том случае если вытяжная труба выполнена в виде короткого гусака
выведенного прямо за кухонную стену.Такое решение часто используется в современных многоэтажках.Что бы не строить вентиляционные шахты,сэкономить на строительстве
и побольше заработать.Если же вытяжка встроена в классическую вентиляционную шахту,то встроенный вентилятор будет только мешать и лучше от него отказаться.Все равно область разряжения
у такой вытяжке огромна и что бы она работала как пылесос,ей понадобится двигатель от Боинга.Ну вот-пока это все обсуждалось наш борщ готов.Самое время убрать его с плиты.Куда?Правильно-
дальше по ходу движения располагается небольшой столик,на котором стоит подставка для горячего или можжевеловая дощечка.Именно здесь висят рукавички-прихватки,половники а наверху
шкафчик со столовыми приборами.Поставили кастрюля-достали тарелку,сняли половник и подаете блюдо на расположенный рядом кухонный стол заждавшемуся голодному мужу.И никаких лишних движений.
Как и говорили-"дизайн это поэзия ленивого тела".Разумеется все кухонные помещения в разных домах имеют разную конфигурацию и площадь,но стараться соблюдать вышеизложенную концепуцию
значит делать "правильный дизайн".И еще.Есть выражение-"природа не терпит пустоты"Это справедливо и по отношению к жилому пространству.Любые ненужные шкафы и емкости тут же будут заполнены
разнообразным хламом.А наша задача в ограниченном пространсве дать пользователю как можно больше этого самого пространства.Это как лодка в которой вы отправляетесь в путешествие.
Брать в нее следует только то,от чего нельзя отказаться а не то что может пригодится.Просто посчитайте сколько кастрюль,сковородок,тарелок и прочего вам нужно в повседневом пользовании
кухней и сделайте для них места хранения.А все остальное,включая подаренный на свадьбу сервиз на 12 персон и чугунный казан для плова,привезенный супругом с Алтая отправьте пока в кладовку.
Которая обязательно должна быть даже в маленькой квартире.Даже в советских хрещевках они были,включая антресоли.Сейчас нет.Сейчас все-"жилая площадь"С другой стороны это хорошо.Пока так строят-
у дизайнер всегда будет работа.Как в старом анекдоте.Американцы предлают русским-"давайте мы построим вам дороги и вы 100 лет не будете их ремонтировать".Не..говрят русские.Давайте
мы построим вам дороги и у вас 100 лет не будет безработицы.Ну где то так)А тем временем борщ сьеден и самое время поспать.Итак-спальня....