Грецкий орех [400x270]

Грецкий орех – дерево семейства ореховых. В высоту обычно вырастает 15-25 метров. Получил такое название из-за того, что много лет назад на Русь орехи привозили греческие купцы. На Кавказе грецкий орех считают священным растением и верят в то, что он помогает при головной боли (это связывают с внешним сходством ядра грецкого ореха с мозгом).

]Польза и вред

Грецкие орехи рекомендуют употреблять людям пожилого возраста, женщинам, кормящим грудью, а также людям, страдающим малокровием, заболеваниями печени, кишечника. Регулярное употребление грецких орехов нормализует уровень холестерина в крови, насыщает организм витаминами группы А, В, С, Е. Самое главное – не злоупотреблять. Нужно помнить, что суточная норма – 5 штук.

При авитаминозе, а также при нехватке железа и кобальта в организме как нельзя лучше поможет грецкий орех.

Нелишним будет употребление орехов мужчинам, так как это поможет им восстановить половую функцию, особенно если кушать их вместе с медом или сухофруктами. В сочетании с козьим молоком грецкие орехи оказывают профилактическое действие при простатите или аденоме.

Людям, занимающимся тяжелым физическим трудом, очень полезно кушать грецкие орехи, особенно вместе с инжиром и изюмом.

А вот людям с хроническим колитом, энтероколитом, острыми кишечными заболеваниями, повышенной свертываемостью крови грецкие орехи употреблять не рекомендуют. Также вреден орех людям с заболеваниями крови, так как большое количество белка в составе ореха может вызвать аллергическую реакцию.

Кроме всего прочего, грецкие орехи очень калорийны, поэтому злоупотреблять ими не стоит.

[400x300]

Грецкие орехи давно стали использовать в косметологии. В их составе содержится витамин F, который улучшает работу кожного покрова. В домашних условиях делают косметическое ореховое молочко, которое оказывает тонизирующее действие. Для его приготовления понадобится стакан воды и 10 ядер грецкого ореха. Ядра измельчить и залить водой. Дать молочку настояться 5-7 часов.

Листья грецкого ореха часто используют при купании маленьких детей. Ванна с таким отваром помогает при рахите и золотухе.

Кроме этого, полезно использовать отвар листьев грецкого ореха для мытья волос. Это придаст им более темный оттенок.

Грецкий орех широко используется в кулинарии.

Масло грецкого ореха получают только из спелых ядер способом холодного отжима. В масле содержатся жирные кислоты, множество витаминов и полезных элементов (железо, йод, магний, кальций).

Масло грецкого ореха положительно сказывается на состоянии кожи, делает ее свежей и упругой, сокращает морщины, помогает при трещинах на губах и руках.

Летом масло грецкого ореха полезно наносить на кожу для получения равномерного красивого загара.

Кроме этого, его широко применяют в кулинарии: добавляют при приготовлении горячих блюд, овощных салатов. Масло отлично усваивается организмом, положительно влияет на иммунную систему, нормализует обмен веществ.

Масло грецкого ореха помогает при ожогах, ранах, язвах и воспалениях.

]Использование в быту

В быту широко используют все части дерева грецкого ореха.

Например, листья и кора применяются при окраске волос и тканей; скорлупа грецкого ореха – в производстве линолеума, древесина идет на изготовление мебели.

Масло грецкого ореха широко употребляется при изготовлении туши, мыла, лака для живописи. Жмых, который остается после приготовления масла, является отличным кормом для птиц.

[400x290]

]Выбираем грецкие орехи

Лучше всего купить сначала небольшое количество орехов (очищенных или в скорлупе) на пробу. И только после этого покупать (или не покупать) нужное количество.

Конечно, очищенные орехи визуально выбрать проще, чем орехи в скорлупе. Легко определить их цвет, целостность и т.д. Но специалисты все же советуют покупать грецкие орехи в скорлупе. Так они лучше и дольше хранятся. Кроме того, скорлупные перегородки очень часто используются в приготовлении лечебных настоев.

]Народные средства

Настои, приготовленные из перегородок грецкого ореха, помогают при лечении пяточных шпор, поноса, зоба и т.д. Полезны они также людям, страдающим сахарным диабетом. Приведем лишь несколько примеров.

[

Скорлупные перегородки сложить в посуду из темного стекла и залить спиртом. Настаивать две недели (можно больше, причем, чем больше, тем лучше). Когда настой будет готов, принимать два раза в день до еды, растворив 5-10 капель средства в кипяченой воде. Стоит учесть, что передозировка опасна, поэтому начинать стоит с 5-6 капель, но не более 10.

]Рецепт 2