Это цитата сообщения
Sofa54 Оригинальное сообщение Шоколадный пирог с творожно-кокосовыми шариками
|
|
|
Шоколадный пирог с творожно-кокосовыми шариками
 [300x195] |
Эффектный пирог со спрятанными внутрь «снежками». О его возможных вариациях расскажу по ходу описания рецепта.
|
|
[300x200] |
Ингредиенты:
Для творожных шариков:
-
250 г жирного творога
-
1 яйцо
-
50 г сахара
-
50 г кококсовой стружки
-
2 столовые ложки муки
Для шоколадного теста:
-
4 яйца
-
60-100 г сахара
-
50 г шоколада
-
3 столовые ложки какао
-
2 столовые ложки муки
-
2 столовые ложки крахмала
-
1 пакетик разрыхлителя
Для глазури:
-
50 г сливочного масла
-
4 столовые ложки сливок или молока
-
3 столовые ложки сахара
-
4 чайные ложки какао
|
|
Творог растереть с сахаром и яйцом:
|
|
[300x200] |
|
Добавить муку, кокосовую стружку и вымесить: |
|
[300x200] |
|
Из полученной массы сформовать 12-16 шариков и выложить в смазанную маслом форму (я делала в двух небольших формах). При желании между шариками можно разместить консервированные персики, мандарины, ананасы, вишню. В сами шарики можно положить орешки или сухофрукты: |
|
[300x200] |
|
Для теста желтки отделить от белков. Белки взбить до устойчивых пиков: |
|
[300x200] |
|
Желтки растереть с сахаром и растопленным шоколадом: |
|
[300x200] |
|
Аккуратно подмешать белки: |
|
[300x200] |
|
Всыпать муку, крахмал, какао, разрыхлитель. Перемешать до однородности: |
|
[300x200] |
|
Полученное тесто выложить на творожные шарики: |
|
[300x200] |
|
Выпекать при 175 градусах 25-30 минут. Остудить, освободить от формы. Для тех, кто любит посочнее, горячий бисквит можно пропитать любым сиропом: |
|
[300x200] |
|
Соединить все компоненты глазури. Прогреть на небольшом огне, мешая, 5 минут. Залить поверхность пирога: |
|
[300x200] |
|
Бока я оформила кокосовыми кранчами. Оставить пирог до застывания глазури: |
|
[300x200] |
|
И в разрезе: |
|
[300x198] |
|
Рецепты для любителей вкусно поесть