Вкусный домашний сыр может приготовить каждый, даже те, кто делают это впервые.

Такой продукт не сравнить с покупным. Для изготовления домашнего сыра используют молоко, полезные свойства которого переходят в состав сыра в концентрированном виде. Так приятно намазать ломтик свежего душистого батона домашним сыром, приготовленным своими руками. По желанию добавьте в сыр зелень и специи, но можно приготовить и классический вариант без дополнительных ингредиентов. Вы также можете добавить немного чеснока, который придаст вкусу сыра пикантности. Такой продукт будет исключительно полезным.

Ингредиенты

• Молоко 1 л
• Сметана 200 г
• Яйцо 3 шт.
• Соевый соус 3 ст. л.
• Зеленый лук 1 пуч.
• Тмин 1 ч. л.

Как приготовить домашний сыр с зеленым луком

1. Смешайте сметану и яйца, добавьте соевый соус.
2. Нарежьте лук.
3. Доведите молоко до кипения, медленно влейте сметану с яйцами, не переставая помешивать.
4. Варите сыр на среднем огне 6 минут. Должна начать отделяться сыворотка. Добавьте измельченный лук и тмин (по желанию). Снимите кастрюлю с огня.
5. Дуршлаг застелите куском марли и вылейте туда сырную массу. Дайте сыворотке стечь, затем сыр плотно заверните в марлю, придавите грузом и поместите в холодильник на сутки.

источник