Гречневые котлеты с сыром

Ингредиенты:

Гречка 125 г яйцо-2 шт

Сыр-100 гр Лук-1-2 шт

Масло сливочное-50 гр

Зелень по желанию,у меня зелёный лук

 Соль, перец

Приготовление:

Гречку всыпать в сито и

тщательно промыть под струей холодной воды,

всыпать в кастрюлю

с кипящей подсоленной водой (около 0,5 л).

Готовить минут 20-25.

Горячую гречневую кашу измельчить

с помощью картофелемялки

до почти однородной консистенции.

Лук очистить и мелко порезать,

на сковороде разогреть пару ложек сливочного масла и

обжарить его до золотистого цвета в течение 3-4 минут.

Соединить чуть теплую гречневую массу с жареным луком,

натереть на крупной терке сыр и перемешать.

В остывшую массу добавить сырые яйца,

соль, перец, специи по вкусу и

еще раз перемешать.

В отдельную тарелку всыпать

панировочные сухари или муку,у меня мука.

На сковороду влить растительного масла и

поставить на огонь.

Из гречневой массы сформировать небольшие котлеты,

обвалять их в панировочных сухарях или

в муке и выложить на разогретую сковороду с маслом.

Жарить гречневые котлеты с сыром

на умеренном огне до румяности со всех сторон.

Подавать котлеты из гречки к столу горячими,

особенно вкусно с томатным соусом.

Приятного аппетита!

Источник: https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3059705