Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК Оригинальное сообщение
Кекс "Вишня в шоколаде"
О рецепте:
Кекс с насыщенным шоколадным вкусом и вишневой кислинкой. Самое время печь в сезон вишни.
Ингредиенты блюда:
| Вишня свежая без косточек | 200 г | Кефир или простокваша | 1 стакан |
| Какао порошок | 2 ст.л. в тест.4 ст. л. в глазурь | Яйцо | 3 шт. |
| Мука | 2 стакана | Сода | 1 ч. л. |
| Масло сливочное | 100 г в тест.30 г в глазурь | Молоко | 4 ст.л. |
| Сахар | 1 стак. в тест.3 ст.л. в глазурь |
Шаг 2:
Мягкое сливочное масло растираем с сахаром. Добавляем по одному яйца и взбиваем. Затем льем кефир, на него соду(гасить не надо) в кефире есть молочная кислота. В конце какао и мука.
Шаг 4:
Выливаем тесто в форму и ставим в духовку. разогретую до 170-175 градусов. Печем до "сухой спички". На это уходит минут
45. Печь можно в любой форме. Если взять форму для пирога, то получится уже пирог с вишней.
Шаг 5:
Пока кекс-пирог печется, сварим шоколадную глазурь. Для этого в посуду с антипригарным покрытием кладем: какао-порошок, сахар, молоко и сливочное масло. Количество каждого из компонентов указано в ингредиентах. Включаем небольшой огонь и помешивая доводим до однородной массы. Даем прокипеть минуту-две и готово. Проверено: если просто растопить готовый шоколад, вкус будет тот же. Так что выбирайте - можно сварить глазурь, можно растопить на водяной бане шоколад.
Шаг 8:
Разрезаем.
источник http://100vkusov.ru/Рецепты/Выпечка/22588/Кекс_Вишня_в_шоколаде.html