Это цитата сообщения koolinarru Оригинальное сообщение
Начинаем день правильно: завтраки
Начинаем день правильно: завтраки - 25 рецептов
Завтрак – самая важная трапеза. Ведь именно он наполняет нас энергией на весь день. Поэтому так необходимо выбирать правильный завтрак, который насытит организм необходимым количеством полезных веществ. Утренний прием пищи должен состоять на 60-70% из сложных углеводов, 10-15% из белка и не более 30% жиров. Идеальным вариантом станут: каши, цельнозерновой или ржаной хлеб, мюсли без сахара, фрукты и свежевыжатые соки, яйца, нежирные молочные продукт, можно немного отварного мяса или рыбы.
Дополнительно:
Рецептов в коллекции: 25
[показать]МЮСЛИ
Это лишь список предлагаемых продуктов, состав каждый выбирает на свой вкус.
Можно сделать любой микс из любимых или имеющихся продуктов.
Пропорции также на ваше усмотрение, фруктовые мюсли более легкие, а ореховые более сытные.
Делать их элементарно, берем большую миску, смешиваем в ней хлопья, добавляем измельченные орехи и/или фрукты,перемешиваем....
читать далее
[показать]Морковно-фруктовй салат „Тутти-фрутти“
Яблоко и виноград помыть и обсушить, морковь почистить.
Яблоко разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и порезать кубиками.
Морковь натереть на крупной терке.
Виноград разрезать на половинки.
Ядра грецких орехов слегка поломать .
Для заправки взбить до состояния эмульсии ореховое масло, лимонный сок, мед с щепоткой соли и перца.
Подготовленные...
читать далее
[показать]Пшенные колобки-сюрпризы с творогом
Кашу варим вашим любимым способом ( я делаю теперь только в мультиварке на 2,5 мультиварочных стакана молока, 1 мультиварочный стакан пшена, предварительно ошпаренного кипятком, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. чахара). Даем каше остыть.
Смешиваем творог с 1,5 ч.л. сахара и сливками. Хорошо перемешиваем. Берем немного творога на ладонь, кладем...
читать далее
[показать]Каша "Дружба"с тыквой и курагой
Предлагаю приготовить кашу "советского" детства,разнообразив её вкусными и полезными добавками-тыквой и курагой.
Курагу промыть(не замачивать),порезать мелкими кусочками.В основную кастрюлю для варки каши положить курагу+тыкву,влить молоко,довести до кипения,варить на маленьком огне минут 10-15.
Рис и пшено по отдельности промыть(пшено требует...
читать далее
[показать]ГРАНОЛА(домашние мюсли)
На противень всыпать геркулес,подсушить в духовке при 150 градусов до слабо-орехового аромата,минут 30.Хлопья высыпать в большую(три литра)миску.Далее на противень высыпать орехи и семечки,при той же температуре подсушить минут 15, отделить фундук,почистить от шелухи.Немного остывшие орехи измельчить,смешать с геркулесом,добавить вымытые ипросушенные...
читать далее
[показать]Полезно вкусный завтрак из творога !!!
Творог+сок+3ст.л.мёда-взбить в блендере(5-6минут)
Клубнику помыть,обсушить,отрезать хвостики.
Клубнику+1ст.л.мёда-взбить в блендере.
Печенье савоярди обмакнуть в виноградный сок,разломать и разложить по бокалам(тарелкам)
Залить печенье клубничной массой.
На клубничный слой ложкой выложить один слой творожной массы,посыпать 1-2ст.л. мюсли+клубника,и...
читать далее
[показать]Овсянная каша с тыквой и грецкими орехами.
Тыкву нарезать мелкими кубиками.
Грецкие орехи мелко порубить ножом.
В ковше с тефлоновым покрытием обжарить орешки...до яркого аромата и убрать их в сторонку.
В этом же ковшике распустить сливочное масло и коричневый сахар, добавить тыкву и сок лимона.
Обжаривать постаянно помешивая в течении 1-2 минут.
Затем добавить орехи и молоко...посолить...
читать далее
[показать]Пшённая каша с тыквой,сухофруктами и орехами.
Сухофрукты замочить в тёплой воде(минут 10). Хорошо вымыть,просушить.Курагу нарезать.Орехи вымыть.
Смешать тыкву,сухофрукты,орехи,пшено.
Добавить мёд,сливки и 1 ст.воды.Аккуратно перемешать,чтобы мёд растворился.
Перелить в сотейник с толстым дном,накрыть крышкой.Дать закипеть,убавить огонь и на медленном огне "потомить" кашу до готовности.(Несколько...
читать далее
[показать]Мягкий домашний сыр с зеленью
В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту, нагреть, не доводя до кипения.
Яйца слегка взбить с солью и влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь. Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.
Снять с огня и добавить мелко измельчнную зелень и красный...
читать далее
[показать]Английский хлеб.( ФМ Хлебный)
Овсяные хлопья замочить в молоке на полчаса.
В теплой воде развожу дрожжи. Соединяю дрожжи и хлопья, добавляю соль и сахар, растительное масло и муку.
Замешиваю тесто.
Ставлю его подходить в теплое место минут на 40. Обминаю и даю ещё раз подойти.
Формирую батон и выкладываю на лист. Смачиваю молоком и посыпаю хлопьями. Даю расстояться минут...
читать далее
[показать]Тыквенный мусс с йогуртово-сливочным кремом и хлопьями MIX от Мистраль
Хлопья многозерновые,5 ЗЛАКОВ от Мистраль, подсушить на сухой сковороде до лёгкого орехового аромата,снять с плиты,добавить в горячие хлопья мёд,быстро перемешать,выложить массу на антипригарный коврик тонким слоем.Остывшие медовые хлопья раскрошить рукой.
Тыкву залить водой(300 мл.),варить до размягчения 10 минут,измельчить блендором в пюре,добавить...
читать далее
[показать]Рисовая каша с орехами и сухофруктами (постный вариант)
Рис промыть под струей воды в сите в течение 2-3 мин., переложить в жаропрочную кастрюлю. Соорудить «открытую» водяную баню (т.е. через решетку, а не кастрюля в кастрюлю). Влить в основную емкость 1.5 стакана горячей воды, поставить на огонь, дать закипеть. В кастрюлю с рисом влить 1 стакан холодной воды (не солить, не сластить). Поставить...
читать далее
[показать]СЫРЫ "СУЛУГУНИ" и "АДЫГЕЙСКИЙ"
Сыр "СУЛУГУНИ"
В кипящее молоко положить творог (только не зернистый!).
С момента закипания варить 40 минут (на среднем огне), слегка помешивая.
Берем кастрюлю, кладем сито, на нее марлю в один слой и процеживаем.
Как только сыворотка стечет (на ней можно приготовить блины), выкладываем сырную массу (она должна быть слегка теплой).
Добавляем...
читать далее
[показать]Омлет "Как в садике". Не опадающий!
Все очень-очень просто!
1.Нагреть духовку до 180 градусов.
2.Смазать форму сливочным маслом.
3.В миску разбить яйца.
4.Влить отмеренное молоко,посолить.
5.Перемешать до полного смешивания. НЕ ВЗБИВАТЬ!!!
6.Перелить в форму и поставить в духовку на 15 минут.
7.По истечении срока-поглядывать, как зарумянится- открыть духовку и ткнуть пальцем....
читать далее
[показать]ЙОГУРТ и ТВОРОГ=домашняя молочная кухня
Кисломолочные продукты,как известно обладают ценнейшими,целебными и питательными свойствами.Вот только таких качеств мало в магазинной продукции.
Предлагаю приготовить домашние кисломолочные продукты на "живой" закваске(продаётся в аптеках )
Для приготовления домашних,кисломолочных продуктов,молоко лучше покупать пастеризованное(срок хранения...
читать далее
[показать]Мюсли "Завтрак в дорогу"(Granola Bars)
Сухофрукты надо предварительно помыть, но не замачивать до мягкости.
Сухофрукты нужно мелко порезать, я воспользовалась блендером, он отлично размельчил курагу и изюм.
Орехи тоже измельчаем, но не в пыль!
Хлопья, сухофрукты, орехи+семечки перемешиваем в миске. Отдельно нагреваем мед, чтобы он стал очень жидким, и смешиваем его с растительным...
читать далее
[показать]Каша из киноа с орехами, медом и сливками. Тест-драйв.
У меня Мультиварка Vitek - VT-4211W.
1. Киноа промыть несколько раз и ошпарить кипятком. Таким образом смоются с поверхности самих крупинок все следы обработки и киноа не будет горчить. Дать стечь воде, выложить киноа в чашу мультиварки. Залить отмерянным количеством воды и молока, посолить и поставить режим Каша на 30 минут.
2. Орехи прокалить...
читать далее
[показать]Овсяная каша с яблочно-коричным вкусом.
Овсяные хлопья насыпать в кастрюлю. Влить яблочный сок и молоко, добавить сахар. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить 6-8 мин.
Яблоки порезать кубиками. Добавить в кашу яблоки, корицу и сливки.
Перемешать и варить ещё минуты три.
Подаём, украсив дольками яблок.
читать далее
[показать]Гречневая каша с черносливом и свеклой.
1. Отмерять крупу и воду. Очистить и натереть свеклу, промыть чернослив и нарезать его кусочками- на три части.
2. На топленом масле обжарить чернослив до появления приятного запаха – минуты 3,помешивая. Добавить тертую свеклу и тушить еще минуты 3, помешивая. Раздвинуть содержимое сковороды и выложить мед, дать ему карамелизоваться.
3. Засыпать...
читать далее
[показать]Булочки цельнозерновые с овсяными отрубями
Опара:сывортку подогреть,добавить 1 ч.л. сахара+свежие дрожжи+2 ст.л. пшеничной муки(из общего объёма)=размешать,накрыть плёнкой,убрать в тёплое место на 20 минут.
Мучная смесь:мука пшеничная+мука цельнозерновая+овсяные отруби+семена льна.
В поднявшуюся опару добавить соль,оставшийся сахар,оливковое масло,размешать,всыпать мучную смесь.Замесить...
читать далее
[показать]Омлет с клубникой
Клубнику помыть, обсушить полотенцем и размять вилкой.
Желтки отделить от белков.
Желтки взбить с сахаром до пышной массы. Просеять в массу муку и еще раз взбить.
Белки взбить до мягких пиков.
Осторожной лопаткой перемешать клубничное пюре, желтки и белки.
На сильно разогретой сковороде растопить кусочек сливочного масла. Вылить яичную массу....
читать далее
[показать]Витаминная смесь
Все ингредиенты даны в молотом виде. То есть изюм, курагу, чернослив перемолоть на мясорубке и отмерить по стакану.
Орехи лучше порубить ножом помельче. Эффект лучше, чем если их на мясорубке молоть. И тоже отмерить стакан.
Мед хорошо бы натуральный майский. В принципе любой пойдет, главное настоящий.
Лимоны помыть, удалить все косточки (иначе...
читать далее
[показать]Вареный омлет в пакетах
Яйца с солью и перцем взбить, добавить молоко и продолжить взбивать (кстати, очень вкусно, если добавить измельченную зелень). Масса будет жидкой, но «пышненькой». Вылить яично-молочную массу в пакет, и крепко завязать. Пакет с омлетом положить еще в один пакет и опять крепко завязать.
Опустить в кипящую воду и варить 30 минут на среднем огне....
читать далее
[показать]Кефирный коктейль «Солнечый»
В чашу блендера влить кефир и соки, добавить мед (сахар) и взбить.
Перелить коктейль в стеклянный стакан.
Накапать сверху капли соков и вывести «узор».
По желанию можно украсить ягодами облепихи и клюквы.
Напиток подавать охлажденным.
Но его так же можно подавать с разными хлопьями или мюсли.
читать далее
[показать]Воздушные яйца ( яичница болтунья)
Яйца разбить в небольшую кастрюльку с толстым дном.
Поместить её на водяную баню, налив воды в большую ёмкость до уровня яиц. Нагреваем воду на сильном огне.
К яйцам добавить сливки. Помешивая деревянной лопаткой, варим яичную кашку, солим, перчим, добавляем любимые приправы (у меня смесь прованских трав)
Когда яйца сварятся и консистенциястанет...
читать далее
Добавляйте запись в цитатник :)