В преддверии новых праздников хочу предложить вам красивый, очень эффектный и необыкновенно вкусный рецепт рулета из курицы в желе. Готовится это блюдо очень просто и совсем не хлопотно, но как же оригинально и аппетитно смотрится такой куриный рулет на праздничном столе! Сочное, нежное куриное мясо в прозрачном желе, попробуйте, я уверена, вам непременно понравится!

Ингредиенты для куриного рулета:

• Куриные бедра – 1 кг

• Морковь – 1 шт.

• Красный болгарский перец – 0,5 шт.

• Желатин – 20 гр.

• Чеснок – 3-5 зубчиков

• Соль, перец, приправа

• Вода – 100 мл

Отделите куриное мясо от косточек. Можно использовать и куриное филе, но с бедрышек мясо более нежное. Порежьте его небольшими кубиками. Овощи порежьте тонкими кусочками, добавьте в мясо, приправьте. В полученную массу всыпьте желатин, влейте воду, все тщательно перемешайте и дайте постоять 30 минут. Выложите полученную массу в рукав для запекания, завяжите пакет с двух сторон, сделайте прокол зубочисткой в двух местах, что бы пар мог свободно выходить. Переложите рукав с куриным рулетом в прямоугольную форму для запекания, хорошенько утрамбуйте его, чтобы он принял заданную форму. Готовьте в разогретой до 160 градусов духовке примерно 1 час. Рулет, вместе с формой извлеките из духовки, остудите и поставьте на ночь в холодильник (в форме!). Затем аккуратно извлеките куриный рулет из рукава для запекания.

[512x341]

Приятного аппетита!

[512x342]

http://laskovaya-mama.ru/rulet-iz-kuritsyi/