Это цитата сообщения LoriLi Оригинальное сообщение

Скумбрия фаршированная

[500x375]
Хочу поделиться ещё одним рецептом фаршированной рыбки.
Рыбка получается очень вкусной, оригинальной и смотрится по-праздничному...

Ингредиенты для "Скумбрия фаршированная":
Скумбрия — 2 шт
Морковь — 2 шт
Лук репчатый (головки) — 2 шт
Укроп — 1 пуч.
Желатин — 2 ст. л.
Соль (+ перец, по вкусу)

Скумбрию разделать ( разрез делать по спинке,так удобней убрать хребет,брюшко должно быть целым), промыть, тщательно освободить от костей . Посолить, поперчить...

Укроп порезать и посыпать хорошим слоем нашу рыбку. Лук мелко порезать, морковь натереть на тёрке... Всё пережарить, остудить и выложить на одну половинку по всей длине. Вторую половинку посыпаем 1 ст.лож. желатина (прямо как есть - сухим)...

Соединить две половинки. Плотно завернуть в пищевую пленку в несколько слоев. Вот такие "мумии" положить в кипящую воду и варить 30 минут.

Вытащить и положить под пресс! (на тарелочку рыбку прям в пленке, не разворачивая, сверху разделочную доску и что-нибудь тяжеленькое). Как остынет, поместить в холодильник часа на 3.
[500x374]
[500x374]
[500x374]