Цельнозерновое печенье может вполне быть очень вкусным и нежным. А сделать его еще более полезным помогут творог и тыква. На удивление выпечка получается хрустящей снаружи, очень нежной и сочной внутри. Как же приготовить тыквенное печенье? Рецепт цельнозернового печенья следующий:

• 0,15 кг творога;


• 2,5 стакана муки грубого помола;


• половина маленькой тыквы (необходимо около 0,2 кг мякоти);


• 3 ст. л. кефира;


• ванилин;


• 20 мл растит. масла;


• соль;


• 5-6 ст. ложек сахара;


• 1 яйцо;


• порошок-разрыхлитель.

[показать]

Для начала готовится смесь яйца с сахаром. Для этого яйцо взбивается с постепенным добавлением необходимого количества сахара. Вполне приемлемо вместо сахара добавлять мед или заменить его банановым пюре. Туда же всыпается ванилин, соль.

[показать]

[показать]

Творог размягчается с помощью вилки. Желательно добавить немного кефира для облегчения процесса. В творожную смесь вливаем масло.

[показать]

Добавляем нашу тертую тыковку

[показать]

Мука и порошок-разрыхлитель смешиваются. Теперь пришло время соединять все компоненты в единую массу.

[показать]

После получения теста не слишком липкой консистенции можно помещать его на противень. Вполне приемлемо выпекать на пергаментной бумаге. Тесто будет липнуть к несмазанному листу, поэтому лучше его предварительно смазать, если пергаментная бумага не используется. Сами печенюшки стоит формировать вручную. Очень хорошо обмакивать пальцы в воду для предотвращения прилипания теста к рукам.

[показать]

Стандартная температура для выпекания такого теста – 200 градусов. Вынимается выпечка, когда она станет яркого приятного цвета.

[показать]

Печенье из тыквы и творога готово!

[показать]