[700x466]

Вкусные мясные тефтели с «сюрпризом» — перепелиным яичком в центре. Это отличное решение для детского праздника.

 

Ингредиенты:

• 1 кг. говяжьего фарша;
• 2 луковицы;
• 1 сакан молока;
• 1 стакан панировачных сухарей;
• соль-перец;
• растительное масло;
• несколько веточек петрушки и укропа.

[700x466]

для соуса-подливки:

• 500 г. сметаны;
• 170 г. томатной пасты;

15-20 вареных перепелиных яичек.

 

[700x466]

1. В говяжий фарш добавляем пропущенный через мясорубку лук и зелень. Добавляем сухари и молоко, солим-перчим, все хорошо 

[700x466]

[700x466]

[700x466]

2. Лепим тефтельки: на середину мясной лепешки кладем 1 или 2 перепелиных яичка, скатываем ровный шарик и укладываем на смазанный маслом противень.

[700x466]

[700x466]

 

3. Делаем подливку: смешиваем сметану и томатную пасту, заливаем примерно 3 стаканами кипяченой воды, перемешиваем, чтобы не было комочков.

[700x466]

[700x466]

4. Заливаем подливкой наши тефтели.

[700x466]

5. Запекаем при 180С примерно 1 час.

[700x466]

Готовые тефтельки посыпаем зеленью.

http://2tarelki.ru/?p=28490

[показать]