Фото и слова  [показать]flamebelle 

[600x400]


Готовится суп проще простого.

Продукты (на 3 л кастрюлю)
небольшой кусочек говядины или куриная грудка
3 ст.л. с горкой плавленного сыра типа «Виола», «Дружба»
2 небольшие луковицы
1 морковь
3-4 крупных картофелины
½ стакана чечевицы (у меня была красная)
зелень: петрушка, укроп, зеленый лук
соль
перец

Ингредиенты супа можно увеличивать или уменьшать по вкусам Вашей семьи. Также можно поменять и состав. Ингда мои мальчики просят вместо чечевицы бросить вермишель. Получается настоящий детский суп!

Сварить бульон на говядине или курице. Если Вы не хотите мясной суп, то можно его варить на воде (изначально он у меня именно так и готовился).
Как только бульон будет готов, процедить его, вытащить мясо и отложить в сторону. 

Лук мелко порезать. Морковь натереть на терке или также мелко нарезать. 
На сливочном масле немного обжарить лук с морковкой. Сливочное масло придает особый вкус этой зажарке. 

Бульон довести до кипения, растворить в нем сыр. Как только снова закипит, добавить нарезанный небольшими кубиками картофель. 
Через пару минут – обжаренные лук с морковкой. И только потом чечевицу. Чечевица, которую я использовала, варится 10 минут. Если Вы используете другой сорт, ориентируйтесь по времени приготовления на информацию с упаковки. 
Посолить и поперчить суп.
Отложенное мясо нарезать аккуратными кубиками и бросить в суп. Довести до кипения, проверить готовность картофеля.
Добавить мелко нарезанную зелень.

Супчик готов. Моим домочадцам очень нравится есть этот суп с сухариками.

[600x400]