Согласитесь, что качественные продукты и желание приготовить из них что-нибудь вкусное вдохновляют на новые оригинальные блюда. Сегодня делюсь с вами, читателями Алимеро, рецептом отличной летней закуски. Готовится просто и минимум затрат. Начинку можно менять по своему усмотрению (для мужчин: добавить ветчину, мясо или копчености).

[600x450]

Очень рекомендую приготовить это блюдо к субботнему или воскресному столу.

Время приготовления: 30 минут.
Степень сложности: минимальная.
 
Для приготовления закуски перчики «Пальчики оближешь» нам понадобится: 
— болгарский перец — 3-4 шт.
— огурец — 1 шт.
— сыр — 100 г
— яйцо — 4 шт.
— мука
— масло растительное
— майонез
— соль
— чеснок — 1- зубчика
 
Способ приготовления:
Болгарский сладкий перец очищаем от семян, промываем в проточной воде.

[600x450]
 
Разрезаем каждый перчик на 4 части.
 
[600x450]
 
Для того, чтобы с перца легко снять кожицу, нужно поместить перец на несколько минут в разогретый духовой шкаф или обжарить на раскаленной сковороде. Перчики очистятся без усилий.
 
Для начинки :
 
Яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы, натираем на крупной терке.
 
[600x450]
 
Свежий огурец хорошо моем под проточной водой, натираем на крупной терке.
 
[600x450]
 
Сыр натираем на терке.
 
[600x450]
 
Все ингредиенты смешиваем, солим по вкусу. Добавляем немного чеснока (я использовала чесночницу) и майонез. Перемешиваем до однородной массы.
 
[600x450]
 
Яйцо взбиваем с небольшим количеством муки. Солим по вкусу.
 
[600x450]
 
Каждый кусочек болгарского перца опускаем в яичный кляр и обжариваем на медленном огне в растительном масле.
 
[600x450]
 
Обжариваем до румяной корочки.
 
[600x450]
  

Подготовленный перцы выкладываем на блюдо, намазываем из смесью из яиц, огурца и сыра. 

[600x450] 

По желанию, сверху можно накрыть еще слоем перцев. Отправляем в холодильник на некоторое время.
Блюдо готово к употреблению.

[600x450]
 
Приятного аппетита!