На 100 г - 240 ккал.

[384x37]

- 1/2 стакана муки;
- 1 яйцо;
- 1/2 стакана молока;
- 1/2 стакана панировочных сухарей;
- 1/2 стакана тертого пармезана;
- 2 столовых ложки мелко рубленного розмарина;
- 1/2 чайной ложки соли;
- молотый перец, по вкусу;
- 225 г шариков моцареллы;
- растительное масло для жарки ;
- соус для подачи.



За раннее готовим 3 миски. В одну миску выкладываем муку. В другой миске взбиваем яйцо с молоком. В третьей миске - смешиваем сухари, пармезан, розмарин, добавляем соль, перец, специи по вкусу.
Сливаем сок из моцареллы и высушиваем ее бумажными полотенцами. Каждый шарик обавливаем в муке, затем окунаем в яично-молочную смесь и в конце обваливаем в сухарях.
Затем выкладываем все обваленные шарики на противень. В небольшой кастрюле нагреваем 5 см масла на среднем огне. Небольшими порциями обжариваем шарики в кипящем масле до золотисто-коричневой корочки, на это нам потребуется примерно 1 минута. Достаем обжаренные шарики и выкладываем на решетку остывать. Подаем с теплым соусом маринара.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot