Ингредиенты
Свиная шея 350 г
Лук репчатый 2 шт.
Соевый соус 2 ст.л.
Масло подсолнечное 1-2 ст.л.
Кабачки 1 шт.
Смесь перцев по вкусу

Мясо моем, обсушивает от лишней влаги и нарезаем. Небольшими кусочками.
Отправляем свинину на раскаленную сковороду. На медленном огне. До подрумянивания мяса, это около 10-15 минут.

В это время нарезаем овощи. На свой вкус примерно такими же кусочками, как и мясо.

Овощи выкладываем в сковороду к мясу. И обжариваем примерно несколько минут. Теперь наливаем соевый соус, делаем огонь сильным. И быстро обжариваем все вместе!
На этом же этапе нужно добавить перец. Много перца! На мой взгляд, такое блюдо должно быть хорошо перченным. Отлично было бы использовать перец чили, нарезанный мелкими пластинками.
Китайский стиль обжарки очень хорош.На сильном огне, в соевом соусе обжарка идет значительно быстрее. И Ваши продукты никогда не останутся сырыми! Мало того, благодаря соевому соусу, блюдо приобретет аппетитный карамельный цвет.

Готовую свинину с кабачками можно подавать к столу!

1.
[604x419]

2.
[604x419]

3.
[604x419]

4.
[604x419]

5.
[604x419]