Хорошая идея с птичкой, детям очень понравится. Спасибо за интересный рецепт и оформление! Доброго дня, Ирина!

Исходное сообщение Ирина_Зелёная Очень многие к началу Пасхи,кроме сдобного кулича,еще пекут жаворонков,как символ прихода весны .Так как это приходится на время Великого поста, поэтому для верующих и тех,кто держит пост жаворонки выпекаются только из постного теста. А остальные могут побаловаться и сдобными весенними булочками,в виде симпатичных птичек.Есть разные способы приготовления таких булочек,это совсем не сложно и очень увлекательно.Привлекайте к выпечке жаворонков и своих деток,им такая работа всегда по душе. МНОГО РЕЦЕПТОВ СМОТРИТЕ ПО ССЫЛКЕ:

Жаворонки — это печеные птички из пресного теста. Их хозяйки на Руси готовили к празднику 40 мучеников Севастийских. Праздник этот в Русской Православной Церкви отмечается 22 марта по новому стилю. Он непереходящий, то есть дата его фиксирована. В народе праздник еще именовали "сороки". Сорок мучеников Севастийских — это святые первых веков христианства, воины доблестного войска, христиане. Они отказались отречься от Спасителя и принести жертву языческим идолам за что приняли смерть от язычников в 313 году — сначала они раздетые всю ночь стояли в ледяном озере, охраняемые стражниками затем им перебили голени. Справедливости ради надо отметить, что воинов было 39, сороковым стал их стражник по имени Аглаий. Праздник этот всегда приходится на Великий пост, поэтому булочки-птички всегда из постного теста, иногда вылепленные вместе с гнездами и яичками. Жаворонков обычно пекли всей семьей. Готовых птичек «сажали» на окно, а часть из них отдавали детям для их забав. Кроме жаворонков к празднику 40 мучеников Севастийских еще пекли постные блины — «преснушки». Тесто для жаворонков: 2 кг муки, 50 г дрожжей, 250 г растительного масла, 1 стакан сахара, 0,5 л воды, щепотка соли. Для обмазывания жаворонков: сладкий крепкий чай.

Жаворонки это не пасхальная выпечка, а совсем по другому поводу. Бабушка моя всегда пекла и я стараюсь каждый год печь таких птичек 22 марта. Славить весну и поминать Севастийских мучеников.

спасибо..

У нас жаворонков пекут 21 марта - день весеннего равноденствия. В один можно положить "секрет" ягодку, курагу или ещё что. Кто выберет с секретом, тот самый-самый...красивый, счастливый...

Спасибо!