Спасибо за такой не трудоемкий рецепт. Все что касается перца и баклажан обожаю.Приготовлю и порадую семью.

Благодарю, Ирина !

Это очень-очень хороший рецепт. Я заготавливаю перца много. И таким способом тоже. А еще, когда его почищу, кладу порциями во фризер. Зимой размораживаю и панирую-крахмал+мука, яйца, крахмал+мука. жарюв оливковом масле две-три минуты. Дочка пакой перец обожает

Можно делать еще проще . Просто брать вилкой еще горячий перец , обмакивать его в уксус ( 9 % ) и складывать в банку. Закатывать по мере заполнения.Без стерлизации. Стоит в квартире.

У меня тоже попроще рецепт. Жарим в масле ( в казане или запекаем). Делаю много . Чистим, и осторожно разрываем острие перчика, сливаем сок. Выкладываю в высокую посуду пёрцы стоя. Можно положить кастрюлю на бок и выкладывать лёжа, а когда перевернете они будут стоять. Желательно поплотнее, чтобы не упали и вытекла вся жижа из них. Если стояли в холодильнике после первого этапа, то вынуть заранее, чтобы согрелись, не та будет брызгать масло. . Следущий этап можете хоть завтра продолжить. Банки мою с содой, переворачиваю, чтобы стекла вода. Никогда не стерилизую. Крышки протираю марлечкой, смоченной уксусом. Чищу чеснок. В сковороду наливаю масло, слегка солю его и на разргревшуюся , выкладываю пёрцы. Обжариваю с обеих сторон и выкладываю по баночкам, в банки нарезаю чеснок. Закрываю крышками. Пока жарится второй заход, перец немного опадёт и будет ещё место для следующей партии. Банка полная? Наливаете чайную ложку уксуса 6 % и закатываете. Все. Перец совсем другой вкус имеет, чем необжареный без кожицы. У нас в Молдове так делают.

спасибо

Ответ на комментарий Дуняша_Толковая # Этот перчик того стоит,но за то очень вкусно

Ответ на комментарий Людмила_Захваткина # Людочка готовь на здоровье

Ответ на комментарий snml # Это тоже бомба,я еще делаю из него рулеты,котлеты.смотрите там есть мои рецепты

Ответ на комментарий taianika # Можно и так,но я не люблю без соли,в маринаде вкус насыщенее,потом только чесночка и зелени добавить и красота

Ответ на комментарий marianna8339 # Обжаривать тоже можно,но я так не люблю когда он при жарке стреляет во все стороны.Кошмар.потом мой все полдня..А тык испек и красота.Спасибо,что поделились своим рецептом

Благодарю!

Давно искала этот рецепт, благодарю!

Выглядит очень вкусно! Спасибо! Цитирую ))

Спасибо, моя хорошая! Уташила!

Ответ на комментарий nadezhda5134 # Готовь на здоровье

Ответ на комментарий Ирина_Зелёная # Думаю очень вкусно! Я обажаю перец!