Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Салат «Талисман»
Салат «Талисман»
Ингредиенты
Кальмары свежемороженые – 200 грамм;
Капуста пекинская – 150 грамм;
Брынза – 100 грамм;
Ветчина – 100 грамм;
Оливковое масло – 3 ст. ложки;
Соль – по вкусу.
- Время приготовления: 40 мин
- Белорусская
- На 4 человек
- Калорийность: 208 кКал на 100 гр.
- Хранить в холодильнике.
Процесс приготовления
Вкус этого салата может оценить только гурман. Он неприхотлив в приготовлении, состоит из обычных ингредиентов, но может стать коронным блюдом праздничного стола. Приготовить его можно не только с оливковым маслом, но и с майонезом.
Для приготовления салата нужно взять свежемороженые кальмары, пекинскую капусту, брынзу, ветчину, оливковое (или подсолнечное рафинированное) масло и соль.
Кальмаров вымыть, тщательно обработать, удалив остатки внутренностей и жесткие пластинки, хорошо промыть, а затем залить кипятком и оставить на 3 минуты.
С тушек кальмаров смыть свернувшуюся кожицу, залить горячей водой и проварить в течение 3 минут (не более!), считая от начала закипания жидкости.
Тушки остудить и нарезать соломкой.
Выложить соломку из кальмаров на сковороду с разогретым маслом, слегка обжарить и остудить.
[показать]
Пекинскую капусту тонко нашинковать.
Брынзу натереть на тёрке для приготовления моркови по-корейски. [показать]
Ветчину нарезать тонкими брусочками.
Соединить кальмары с ветчиной, брынзой и пекинской капустой. [показать]
Смесь посолить по вкусу, перемешать, заправить оливковым маслом и снова перемешать. [показать]
Салат Талисман готов, приятного аппетита!
http://www.iamcook.ru/showrecipe/2285