Молоко - 500 мл

Мука - 1000 кг

Маргарин пекарский - 200 гр

Яйца -5 шт(можно 6 если мелкие)

дрожжи сухие - 1 пакетик

сахар - 1 стакан

соль - 1 ч. л

Ванильный сахар - 1 пакетик

мускат и  кардамон по 1 ч л

Изюм - 2 стакана

орехи любые 100-200 гр

цедра апельсина - по желанию

Поставить опару на теплом молоке и половине муки. Когда опара подойдет; замесить тесто из оставшихся продуктов миксером насадкой для теста. Поставить в теплое место для подъема. Когда тесто подойдет, добавить изюм, обвалянный в муке, и опять дать подняться. Смазать дно бумажных формочек маслом и разложить тесто примерно до половины. Посыпать измельченными орехами. Выпекать при темп-ре 190* примерно 30 мин.

Сделать глазурь на желатине и украсить.

Из 1 кг муки выходит 6 средних бумажных форм. Из 500 гр муки выходит 4 маленьких бумажных формы. СТАВИТЬ ТЕСТО ИЗ 1.5 КГ МУКИ.